我が家では、食べた後の魚の骨を捨てるのではなく揚げている。少量の時は冷凍しておき、揚げ物をするときについでに揚げる。香ばしくておいしい。ホッケの時は骨だけでなく頭も皮も尾っぽも揚げた。脂がのっていてこれもいける😋 ほかにも、鮭の皮やエビの殻も揚げておいしい。とにかく、魚で捨てるところがほとんどなくなった。
諏訪湖サービスエリアで買った諏訪湖名産のうなぎ骨せんべいがとてもおいしかったので、これなら家でもできるのではないか思って始めた。おつまみにもなるし、骨を丈夫にするカルシウムの補給にもなりそう♪
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